Фонд оценочных средств по дисциплине « Биохимия человека

№ п/п	Контролируемые разделы (темы) дисциплины	Код контролируемой компетенции (или ее части)	Наименование оценочного средства	
1	Введение в биохимию. Предмет и задачи биохимии. Белки.	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
2	Белки. Аминокислоты	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
3	Ферменты.	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
4	Углеводы.	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
5	Липиды	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
6	Нуклеиновые кислоты	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
7	Химический состав организма человека. Обмен веществ.	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
8	Свойства молекул, участвующих в биохимических реакциях.	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
9	Биохимия мышечного сокращения	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	
10	Биохимия физических упражнений и спорта	ОПК-8	контрольная работа, тест, реферат, зачет	

Комплект заданий для контрольных работ 
по дисциплине Биохимия человека 

Тест по теме «Белки »
1.	Средняя суточная потребность в белках у взрослого человека составляет:
а) 10-20 г;        б) 30-40 г;        в) 100-120 г;        г) 200-250 г.
2.	Протеолитические ферменты относятся к классу:
а)	гидролаз;	в) оксидоредуктаз;
б)	изомераз;	г) трансфераз.
3.	Расщепление белков в полости желудка протекает под действием фермента:
а) пепсина;       б) трипсина;        в) химотрипсина;  г) эластазы.
4.	Превращение пепсиногена в пепсин происходит под действием кислоты:
а) серной;	б) соляной;	в) угольной;       г) фосфорной.
5.	Аминокислоты в тонкой кишке образуются под действием фермента:
а)	дипептидазы;	в) трипсина;
б)	пепсина;	г) химотрипсина.
6.	В процессе пищеварения белки превращаются в:
а)	аминокислоты;	в) кетоновые тела;
б)	ацетил-КоА;	г) тиокислоты.
7.	Внутриклеточный протеолиз протекает в:
а)	лизосомах;	в) митохондриях;
б)	рибосомах;	г) ядре.
8.	Синтез информационной РНК (иРНК) протекает в:
а)	лизосомах;	в) цитоплазме;
б)	рибосомах;	г) ядре.
9.	Каждая аминокислота кодируется сочетанием:
а)	двух азотистых оснований;
б)	трех азотистых оснований;
в)	четырех азотистых оснований;
г)	пяти азотистых оснований.
10.	Первый этап синтеза белка - транскрипция - протекает в:
а)	лизосомах;	в) цитоплазме;
б)	рибосомах;	г) ядре.
11.	Второй этап синтеза белка - рекогниция - протекает в:
а)	лизосомах;	в) цитоплазме;
б)	рибосомах;	г) ядре.
12.	ДНК принимает участие в этапе синтеза белка:
а) рекогниции;        б) транскрипции;	в) трансляции
13.	Второй этап синтеза белка - рекогниция - осуществляетсяс участием:
а) ДНК;	в)рРНК;
б)иРНК;	г)тРНК.
14.	тРНК принимает участие в этапе синтеза белка:
 а) рекогниции;         б) транскрипции;        в) трансляции.
5.	рРНК принимает участие в этапе синтеза белка:
а) рекогниции;        б) транскрипции;	в) трансляции.
16.	Третий этап синтеза белка - трансляция - протекает в:
а)	лизосомах;	в) цитоплазме;
б)	рибосомах;	г) ядре.
17.	Основным превращением аминокислот в организме является реакция:
а)	дезаминирования;	в) изомеризации;
б)	декарбоксилирования;     г) трансаминирования.
18.	В организме дезаминированию преимущественно подвергается аминокислота:
а)	аланин;	в) глутаминовая кислота;
б)	глицин;	г) цистеин.
19.	При декарбоксилировании аминокислот образуется:
а)	аммиак;	в)лактат;
б)	ацетон;	г) углекислый газ.
20.	В процессе трансаминирования аминогруппа переносится:
а)	от амина на аминокислоту;
б)	от амина на а-кетокислоту;
в)	от аммиака на аминокислоту;
г)	от аминокислоты на а-кетокислоту.
21.	Трансаминирование протекает с участием кофермента, производного витамина:
а)	пиридоксина; 	в) рибофлавина
б)	ретинола;	г) тиамина.
22.	При трансаминировании аминокислоты превращаются в:
а)	жирные кислоты;	в) молочную кислоту;
б)	кетокислоты;	г) углекислый газ и воду.
23.	Биогенные амины в организме образуются в реакции:
а)	дезаминирования;	в) изомеризации;
б)	декарбоксилирования;	г) трансаминирования.
24.	Углекислый газ при распаде аминокислот образуется путем:
а)	дезаминирования;	в) окисления;
б)	декарбоксилирования;	г) трансаминирования.
25.	Аммиак образуется при дезаминировании:
а)	аминокислот;	в) кетокислот;
б)	ацетил-КоА;	г) кетоновых тел.
26.	При временном обезвреживании аммиака образуется:
а)	глутамин;	в) мочевая кислота;
б)	глутаминовая кислота;	г) мочевина.
27.	Специфическим продуктом распада белков является:
а)	ацетоуксусная кислота;	в) мочевая кислота;
б)	молочная кислота;	г) мочевина.
28.	При обычном питании в сутки выделяется мочевины:
а)	10-15 г;	в) 50-60 г;
б)	20-30 г;	г) 90-100 г.

Комплект заданий для контрольной работы по разделу: «Биохимия мышечного сокращения».

Билет 1.
1. Типы мышечных тканей.
2. Перечислить и дать характеристику белкам, входящих в состав «тонких нитей».

Билет 2.
1.Строение миоцита. 
 2. Строение и состав белков «толстой нити». 
Билет 3.
1. Структура саркомера. 
2. Инициация мышечного сокращения. 

Билет 4.
1. Различия быстрых и медленных мышечных волокон.
2. Строение и функции тропонина.
Билет 5.
1.Расслабление мышцы. 
2. Роль ионов Са в мышечном сокращении.
Билет 6.
1. Углеводы, входящие в состав миоцитов. Структура, функции.
2. Механизм мышечного сокращения (гипотеза Хаксли).
Билет 7.
1. Роль АТФ в мышечном сокращении и рассоаблении.
2.Строение нейромоторной единицы.
Билет 8.
1. Перечислить основные основные источники ресинтеза АТФ в мышцах при их сокращении.
 2. Сократительные элементы мышечного волокна.
Билет 9.
1. Общая характеристика мышц.
2. Роль белков коллагена и миоглобина в мышечном сокращении и расслаблении 

Билет 10.
1. Роль креатинфосфата в сокращении мышечного волокна.
 2.Механиз образования молочной кислоты при мышечном сокращении.

Билет 11.
1. Основные ферменты, участвующие в мышечном сокращении. 
2. Роль Т-системы саркоплазматической сети в сокращении и расслаблении мышечного волокна.

Критерии оценки:
Критерии	Зачет	
Даны ответы на все вопросы в полном объеме, выводы обоснованы.	Зачтено	
Даны ответы на все вопросы, однако имеются некоторые погрешности в понимании терминологии.		
Раскрыт лишь один вопрос правильно, второй вопрос раскрыт частично.		
Ни на один из вопросов не получен правильный ответ.	Не зачтено	

Комплект заданий для теста 
по дисциплине  Биохимия человека
Комплект заданий для теста по разделу: «Ферменты».
1.	Скорость ферментативной реакции зависит от:
а)	аминокислотного состава фермента;
б)	концентрации фермента;
в)	молекулярной массы фермента;
г)	молекулярной массы субстрата
2.	Конкурентные ингибиторы снижают скорость ферментативных реакций вследствие:
а)	присоединения к активному центру фермента;
б)	присоединения к аллостерическому центру фермента;
в)	увеличения количества фермента;
г)	уменьшения количества фермента.
3.	Конкурентными ингибиторами ферментов являются:
а)	аминокислоты;
б)	вещества, по строению похожие на активный центр;
в)	вещества, по строению похожие на субстрат;
г)	гормоны.
4.	Неконкурентные ингибиторы снижают скорость ферментатиных реакций вследствие:
а)	изменения конформации фермента;
б)	изменения химического состава фермента;
в)	увеличения количества фермента;
г)	уменьшения количества фермента.
5.	Активаторы повышают скорость ферментативных реакций
вследствие:
а)	изменения конформации фермента;
б)	изменения химического состава фермента;
в)	увеличения количества фермента;
г)	уменьшения количества фермента.
6.	Ферменты в организме выполняют функцию:
а)	каталитическую;	в) транспортную;
б)	структурную;	г) энергетическую.
7.	Активный центр ферментов - простых белков состоит из:
а)	аминокислот;	в) нуклеотидов;
б)	аминокислот и липоидов;	г) олигосахаридов
8. Первой стадией ферментативного катализа является:
а)	возвращение фермента в исходное состояние;
б)	образование фермент-субстратного комплекса;
в)	освобождение продукта реакции;
г)	химическое преобразование фермент-субстратного комплекса.
9. Ферменты проявляют оптимальную активность при температуре:
а) 0-10"С;       6)35-40°С;	в)55-75°С;       г)90-100°С.
10.	Ферменты обладают наибольшей активностью:
а)	в кислой среде;
б)	в нейтральной среде;
в)	в щелочной среде;
г)	при строго определенном для каждого фермента значении рН.

Критерии оценки теста:

Оценка	Процент правильно выполненных заданий		
Отлично	87- 100		
Хорошо	75- 86		
Удовлетворительно	50-74		
Неудовлетворительно	50		

Темы рефератов (докладов, сообщений) по дисциплине  Биохимия человека
1. Энзимология и энзимотерапия. Энзимопатии.
2. Роль цикла трикарбоновых кислот в объединении путей превращения разных классов химических соединений.
3. Роль и виды мутаций в развитии наследственных заболеваний. 
4. Основные биохимические показатели крови, используемые  в медицине. Их роль в установлении диагноза.
5. Иммуноглобулины. Классы иммуноглобулинов. Иммуноферментный метод анализа.
6. Основные методы исследования в молекулярной биологии, используемы для диагностики инфекционных, онкологических и наследственных заболеваний.
7. Строение биологических мембран. 
8. Лизосомы и пироксисомы. Структура и функции.
7. Возраст и спортивная работоспособность.
9. Лимитирующие факторы спортивной работоспособности.
10.. Систематизация упражнений по характеру биохимических изменений при работе.
11. Потребление кислорода при мышечной работе.
12. Общая направленность биохимических сдвигов при физической работе.
13. Задачи и методы биохимического контроля в спорте.

Критерии оценки
За подготовку реферата начисляются баллы в соответствии с критериями, представленными 
в таблице:

Критерий оценки	Содержание	Баллы	
Новизна материала	- актуальность темы
- формулировка нового аспекта проблемы
- умение работать с литературой, систематизировать и структурировать материал
- наличие авторской позиции, самостоятельность оценок и суждений
- стилевое единство текста	5
10
10

10

5	
Обоснованность выбора источников	- анализ и оценка использованной литературы:
•	научная литература (монографии и публикации в научных журналах)
•	статистические данные		10	
Степень раскрытия сущности вопроса	- соответствие плана теме реферата
- соответствие содержания теме реферата
- полнота и глубина проведенного исследования
- умение обобщать литературу, делать выводы
- умение сопоставлять различные точки зрения по теме	5
5
10
5
10	
Соблюдение требований к оформлению	- оформление ссылок на использованную литературу
- оформление списка литературы
- владение терминологией
- соблюдение требований к оформлению реферата	5

3
5
2	
Перевод баллов в шкалу оценок:
Количество баллов	Оценка	Зачет	
от 20 до 29	Отлично	Зачтено	
от 10 до 20	Хорошо		
от 0 до 10	Удовлетворительно		
от- 12 до 0	Неудовлетворительно	Не зачтено	

Уровни освоения компетенций, планируемые результаты обучения и критерии  их оценки
Планируемые
результаты обучения	Критерии
оценивания	Показатели оценивания, балл	
		2	3	4	5	
знать: 
основные закономерности естественно-научной картины мира; 
основные биохимические процессы, протекающие в организмах и основы биорегуляции организмов;
основные классы биоорганических соединений, строение, физические и химические свойства представлений этих классов;
основные методы химического синтеза и исследования структуры биомолекул, основные пути обмена веществ и энергии в организме;
специфичность биохимической адаптации мышечной деятельности и биологические принципы тренировки
	Знание основных биохимические процессов, протекающих в организмах и основы биорегуляции организмов;
основных классов биоорганических соединений, строение, физические и химические свойства представителей этих классов;
основных путей обмена веществ и энергии в организме;
специфичность биохимической адаптации мышечной деятельности и биологические принципы тренировки
	Знает 
основные классы макромоллекул живого организма, но не  знает характеризует представителей этих классов и не раскрывает суть терминов и понятий в области спортивной биохимии	Знает 
основные классы и функции макромоллекул живого организма, знает строение, функционирование, энергообеспечение  мышечной ткани, но не  знает специфичность биохимической адаптации мышечной деятельности и биологические принципы тренировки
	Знает 
основные биохимические процессы, протекающие в организмах и основы биорегуляции организмов;
основные классы биоорганических соединений, строение, физические и химические свойства представлений этих классов;
основные методы химического синтеза и исследования структуры биомолекул, основные пути обмена веществ и энергии в организме;
специфичность биохимической адаптации мышечной деятельности и биологические принципы тренировки
но допускает незначительные ошибки	Знает основные закономерности естественно-научной картины мира; 
основные биохимические процессы, протекающие в организмах и основы биорегуляции организмов;
основные классы биоорганических соединений, строение, физические и химические свойства представлений этих классов;
основные методы химического синтеза и исследования структуры биомолекул, основные пути обмена веществ и энергии в организме;
специфичность биохимической адаптации мышечной деятельности и биологические принципы тренировки 	
уметь: 
применять естественнонаучные  знания в учебной и профессиональной деятельности
	Умение 
применять естественнонаучные в области биохимии человека и спортивной биохимии в учебной и профессиональной деятельности	Не умеет 
применять естественнонаучные в области биохимии человека и спортивной биохимии в учебной и профессиональной деятельности	Не достаточно умеет применять знания в области спортивной биохимии для рационального построения тренировочного процесса занятий лиц, занимающихся физической культурой и спортом	Умеет применять знания в области спортивной биохимии, биохимии питания, витаминов, биохимических процессов утомления и восстановления для рационального построения тренировочного процесса занятий лиц, занимающихся физической культурой и спортом под руководством наставника 	Умеет применять знания в области спортивной биохимии, биохимии питания, витаминов, биохимических процессов утомления и восстановления для рационального построения тренировочного процесса занятий лиц, занимающихся физической культурой и спортом 	
Владеть
знаниями о закономерностях развития органического мира и химических основах биорегуляции организмов;
навыками работы с лабораторным оборудованием и биоматериалом.
	Владение основными знаниями в области биохимии человека и спортивной биохимии для рационального построения тренировочного процесса
 	Обладает
низким уровнем владения знаний об общей и спортивной биохимии, 
не умеет работать с экспресс-тестами для прведения биохимического исследования биоматериала	Владеет низким уровнем знаний в области биохимии человека и спортивной биохимии, умеет таботать с диагностическими тест-системами под руководством, допускает ошибки при трактовке 
результатов биохимического исследования крови при использовании диагностических тест-систем  
 	Владеет
основными знаниями в области биохимии человека и спортивной биохимии для рационального построения тренировочного процесса
но допускает незначительные ошибки при трактовке 
результатов биохимического исследования крови при использовании диагностических тест-систем  	Владеет
основными знаниями в области биохимии человека и спортивной биохимии для рационального построения тренировочного процесса
на основе результатов биохимического исследования крови при использовании диагностических тест 	

Методические рекомендации для преподавателя
К рабочЕЙ Программе учебной дисциплины
Биохимия человека

 «Биохимия человека» является базовой дисциплиной основной образовательной программы по физической культуре, формирующей знания, составляющие основу ряда общепрофессиональных, медико-биологических и естественнонаучных дисциплин специальности, всех дисциплин специализаций и вносит большой вклад в развитие логического, понятийного аппарата для подготовки будущих специалистов. Очевидно, что «Биохимия человека» является важной дисциплиной образовательной программы по физической культуре, основывающийся на знаниях анатомии и физиологии человека, химии, физики, теории и методики физической культуры и в тоже время предполагает освоение студентами таких дисциплин как: спортивная медицина и лечебная физкультура, фармакология спорта, медико-биологические проблемы в спорте, гигиена, и др.
Для проверки уровня освоения материала рекомендуется включать перечень вопросов для тестирования.
При проведении занятий следует обратить внимание на  данные рекомендации:
- стимулировать познавательную активность, тем самым, реализуя обратную связь  в организации педагогического процесса;
- систематически отслеживать освоение предыдущего материала в рамках учебной программы, проводя контрольные срезы в диалоговом режиме;
- стимулировать повышение теоретических знаний студентов, путем выполнения домашних заданий, в рамках самостоятельной работы.
Преподавателям, которые будут проводить занятия по данной дисциплине, необходимо изучить ее дидактические единицы, приведенные в Федеральном Госстандарте высшего профессионального образования, и особенно типовую программу, в которой представлены перечень примерных вопросов к зачету и особенно типовую программу, в которой представлены перечень примерных вопросов к зачетам, а также тематика рефератов.
На зачёте студентам предлагается ответить на 2 основных вопроса,  указанные преподавателем из списка вопросов к зачёту. Вопросы включают в себя лекционный материал и материал, изученный в ходе самостоятельной работы. 
	Ответ на зачёте  оценивается на «зачтено», если на вопросы были полностью и правильно даны ответы. Напротив, «незачтено» ставится, если студент неполно (менее 50%) ответил на вопросы или допустил существенные ошибки по обоим вопросам.

Перечень вопросов к зачету:

1.	Основные исторические этапы развития биохимии как науки. 
2.	Предмет и задачи биохимии.
3.	Методы исследования в биохимии.
4.	Основные признаки живой материи.
5.	Химический состав организма человека.
6.	Белки. Содержание и распределение их в организме.
7.	Биологические функции белков.
8.	Аминокислоты.
9.	Уровни организации белковой молекулы.
10.	Классификация белков, характеристика отдельных представителей.
11.	Простые белки. Глобулярные и фибриллярные белки.
12.	Сложные белки. Функции гликопротеинов.
13.	Нормы потребления белков.
14.	Нуклеиновые кислоты и их биологические функции.
15.	Структура ДНК. Правило Чаргаффа.
16.	РНК и ее виды.
17.	Биохимические процессы с участием нуклеиновых кислот.
18.	Углеводы, их биологические функции.
19.	Классификация углеводов, основные представители.
20.	Превращение углеводов в обмене веществ.
21.	Моносахариды и их производные.
22.	Олигосахариды.
23.	Гликаны, основные представители.
24.	Нормы потребления углеводов.
25.	Липиды, их биологические функции.
26.	Классификация липидов.
27.	Характеристика жирных кислот. Простагландины.
28.	Липиды, не содержащие глицерин, основные представители.
29.	Липиды, содержащие глицерин, основные представители.
30.	Стероиды.
31.	Нормы потребления липидов.
32.	Витамины, их значение для организма человека.
33.	Жирорастворимые витамины, общая характеристика.
34.	Водорастворимые витамины, общая характеристика.
35.	Нормы потребления витаминов, искусственные витамины.
36.	Ферменты. Свойства ферментов.
37.	Классификация ферментов.
38.	Строение ферментов. Центры связывания.
39.	Механизм действия ферментов.
40.	Ферменты в организме. Кофакторы.
41.	Транспорт веществ в клетку.
42.	Обмен веществ. Основные понятия.
43.	Взаимосвязь анаболизма и катаболизма.
44.	Вода, водный обмен.
45.	Минеральный обмен.
46.	Строение мышцы. Структура фибрилл (А-, I-диски, саркомеры).
47.	.Толстые и тонкие филаменты. Субединицы тропонина.
48.	Механизм сокращения мышц. Модель "весельной лодки".
49.	Энергообеспечение мышц. Основные источники энергии работающих мышц.
50.	Биохимические изменения в мышцах при тренировках.
51.	Биохимическая характеристика утомления.
52.	Биохимические процессы восстановления
53.	Факторы спортивной работоспособности.
54.	Показатели аэробной и анаэробной работоспособности спортсменов.
55.	Специфичность спортивной работоспособности.
56.	Влияние тренировки на способность спортсменов.
57.	Биохимический фактор скоростно-силовых качеств.
58.	Биохимический фактор выносливости.
59.	Физические нагрузки, адаптация и тренировочный эффект.
60.	Биологические принципы тренировки.

Разработчик:
1. Карагеоргий Наталья Михайловна, канд. мед. наук, доцент кафедры теории и методики обучения физической культуры и спорта